昭和学院短期大学附属
栄養科学研究所
本学栄養科学研究所は、昭和44年「本研究所は健康・栄養科学の学際的・学術的研究活動を行うことにより、地域社会の人びとの健康増進に寄与することを目的とする」として建てられた研究所で、平成21年10月に改築されました。
2026年度活動
2025年度の活動
般社団法人市川青年会議所主催「地域が輝く未来の芽プロジェクト 市川の産業に触れて・知って・考えよう」に協力し、参加した小学生とその保護者に対し、「しょうたん栄養ニュース 学童期の食事」を配布した
2024年度の活動
11 月11日 昭和学院小学校食育指導 【しょうたん栄養ニュース配布】
11 月24日 市川市小学生朝食選手権にて食育指導 【しょうたん栄養ニュース配布】 資料
2023年度の活動
2020~2022年度の活動
コロナのため活動を中止
2019年度の活動
2018年度の活動
2017年度の活動
2016年度の活動報告
昭和学院短期大学
一般社団法人全国栄養士養成施設協会後援
2016年度 健やかなこどもの成長のための栄養講座
| 第1回 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 時 |
1月21日（土） 10時～11時 |
内 容 |
安心・安全な食生活を送るために （衛生検査を含む） |
講 師 |
蓮沼良一・大原和幸 | ||
| 第2回 | |||||||
| 日 時 |
2月4日（土） 10時～11時 |
内 容 |
好き嫌いをなくそう （調理実習を含む） |
講 師 |
渡邉隆子 | ||
| 日 時 |
2月25日（土） 10時～11時 |
内 容 |
子どもと楽しくお菓子作り （製菓実習を含む） |
講 師 |
柳内志織 | ||
一時保育場所 昭和学院短期大学 もこもこ・こどもセンター
一時保育時間 講義の前後３０分を含め２時間
2015年度の活動報告
昭和学院短期大学・日本フードスペシャリスト協会共催
2015年度 食と健康講座
～健康な食事～
| 第1回 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 時 |
9月12日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
正しい食事量を知る〜新しい食事摂取基準から〜 【講義・演習】 |
講 師 |
渡邉隆子 （昭和学院短期大学准教授） |
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| 第2回 | |||||||
| 日 時 |
10月10日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
料理の選び方〜食品モデルを使って料理選びの体験〜 【講義・演習】 |
講 師 |
松本晴美 （昭和学院短期大学教授） |
||
| 第3回 | |||||||
| 日 時 |
11月14日（土） 13時〜14時30分 |
内 容 |
美味しい減塩食 【調理実習】 |
講 師 |
柳内志織 （昭和学院短期大学助教） |
||
| 第4回 | |||||||
| 日 時 |
12月12日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
食品表示について考えよう 【講義】 |
講 師 |
前田文子 （昭和学院短期大学准教授） |
||
| 第5回 | |||||||
| 日 時 |
1月16日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
旬の食材を利用した料理 【調理実習】 |
講 師 |
福永淑子 （昭和学院短期大学特任教授） |
||
調理実習費は300円です。講義・演習は無料です。
※実習の事前申し込みは、指定の日程で受付けます。☎047-324-7115にお電話下さい。
2014年度の活動実績
昭和学院短期大学・日本フードスペシャリスト協会共催
平成26年度 食と健康講座
～食を楽しむ～
| 第1回 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 時 |
9月13日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
健康的な食を楽しむ 【講義】 |
講 師 |
髙橋 律子 （昭和学院短期大学講師） |
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| 第2回 | |||||||
| 日 時 |
10月11日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
おもてなしの文化 【講義】 |
講 師 |
前田 文子 （昭和学院短期大学講師） |
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| 第3回 | |||||||
| 日 時 |
11月15日（土） ①12時30分～14時 ②14時30分～16時 |
内 容 |
タイカービングでおもてなし 【実習】 |
講 師 |
畠山 明子 (スタジオ グランド ジュテ主宰） |
||
| 第4回 | |||||||
| 日 時 |
12月13日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
料理と飲み物のマリアージュ 【講義とデモンストレーション】 |
講 師 |
田渕 弘子 （昭和学院短期大学非常勤講師） |
||
| 第5回 | |||||||
| 日 時 |
1月24日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
米と野菜を調理で美味しく 【講義】 |
講 師 |
畑江 敬子 （昭和学院短期大学学長） |
||
| 第6回 | |||||||
| 日 時 |
2月14日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
楽しく作って楽しく食べる 【調理実習】 |
講 師 |
福永 淑子 （昭和学院短期大学 附属栄養科学研究所フェロー） |
||
入場は無料です。お好きな講演にご出席ください。
※実習の事前申し込みは、指定の日程で受付けます。☎047-324-7115にお電話下さい。
2013年度の活動実績
昭和学院短期大学・日本フードスペシャリスト協会共催
平成25年度 食と健康講座
～和食の魅力～
| 第1回 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 時 |
10月12日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
和食と食空間 （講義とデモンストレーション） |
講 師 |
氏家 正子 （食空間コーディネーター） |
||
| 第2回 | |||||||
| 日 時 |
11月9日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
“乾物”の魅力 （講義） |
講 師 |
渡邉 隆子 （昭和学院短期大学准教授） |
||
| 第3回 | |||||||
| 日 時 |
12月14日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
塩蔵、糖蔵について （講義） |
講 師 |
端田 寛子 （昭和学院短期大学助教） |
||
| 第4回 | |||||||
| 日 時 |
1月18日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
魚介類の生食文化 （講義） |
講 師 |
畑江 敬子 （昭和学院短期大学学長） |
||
| 第5回 | |||||||
| 日 時 |
2月15日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
簡単でおいしい和食メニュー （調理実習） |
講 師 |
福永 淑子 （昭和学院短期大学附属 栄養科学研究所フェロー） |
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2012年度の活動実績
昭和学院短期大学・日本フードスペシャリスト協会共催
平成24年度 食と健康講座
～日本の食文化をみなおす～
| 第1回 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日 時 |
9月29日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
和食の魅力（講義） | 講 師 |
髙橋 律子 （昭和学院短期大学講師） |
| 第2回 | |||||
| 日 時 |
10月13日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
日本人の食生活と米（講義） | 講 師 |
畑江 敬子 （昭和学院短期大学学長） |
| 第3回 | |||||
| 日 時 |
11月17日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
だしの秘密（講義） ～日本人はなぜかつおだしに 惹かれるの？～ |
講 師 |
河野 一世 （元財団法人 味の素食の文化センター 専務理事） |
| 第4回 | |||||
| 日 時 |
12月8日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
和食の色彩 （講義とデモンストレーション） |
講 師 |
端田 寛子 （昭和学院短期大学助教） |
| 第5回 | |||||
| 日 時 |
1月19日（土） 13時～14時30分 |
内 容 |
心づかいの和食 （講義とデモンストレーション） |
講 師 |
氏家 正子 （食空間コーディネーター） |
| 第6回 | |||||
| 日 時 |
2月16日（土） 13時～14時30分 （※事前申し込み 2月4日～2月12日） |
内 容 |
簡単で美味しい和食 （調理実習） |
講 師 |
福永 淑子 （昭和学院短期大学特任教授） |